мы не прячем кухню — мы гордимся ей
Мы показываем, кто готовит ваши блюда, где они создаются и какие стандарты мы соблюдаем каждый день.
Качество - наш принцип
Команда поваров
Наши повара — специалисты с опытом и любовью к делу
- Работают по технологическим картам, рассчитанным нутрициологами
- Проходят регулярное обучение и внутренние проверки
- Несут ответственность за качество и безопасность каждого блюда
Производство
Производственная кухня — это сердце нашего дела.
- Контроль чистоты каждый день по чек-листам.
- Температурные карты хранения и приготовления
- Отдельные зоны для разных процессов для исключения перекрёстного контакта
- Современное оборудование и стандарты, соответствующие требованиям пищевой безопасности
Сертификаты и документация
У нас есть все необходимые документы и разрешения.
– Сертификаты на продукты.
– Протоколы лабораторных проверок.
– Санитарно-эпидемиологические заключения.
– Разрешительная документация на производство.
– Сертификаты на продукты.
– Протоколы лабораторных проверок.
– Санитарно-эпидемиологические заключения.
– Разрешительная документация на производство.
